Panna cotta coco - kiwi

Pour la recette, il vous faut:

• une brique de lait de coco de 20cl
• 20cl de crème de soja
• 30gr de sirop d'agave
• 1gr d'agar-agar
• 2 kiwis
• un peu de noix de coco râpée

Mélangez les crèmes et le sirop d'agave. Portez à ébullition puis ajoutez l'agar - agar. Continuez à mélanger quelques instants. Versez dans des verrines, laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant 2h. Avant de servir, mettez un peu de noix de coco râpée sur la crème et mettez les morceaux de kiwis que vous aurez coupé au préalable.

Bonne dégustation.